Башкирский Мед с пасеки Макаровых

Наша пасека
Меню сайта
Вход на сайт
Поиск
Календарь
«  Январь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 3
Мини-чат
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Друзья сайта

Главная » 2018 » Январь » 16 » Рапсовый мед Оптом и в розницу
23:59
Рапсовый мед Оптом и в розницу

Рапсовый мед

    Информация о качестве рапсового меда во многом противоречива. Свежеоткаченный рапсовый мед лимонного цвета с зеленоватым оттенком, без пены и пузырьков воздуха, густой, вязкий, клейкий, Запах рапсового меда приятный и не свойственный другим сортам меда, вкус — остро-сладкий. По массе рапсовый мед на 5—7% тяжелее гречишного, кипрейного и разнотравного. Отличается повышенным содержанием сухих веществ (87%) и меньше по сравнению с другими медами концентрацией влаги (13%).
    Количество глюкозы составляет 45% от всех сахаров. Фруктозы на 12% меньше чем в других медах. В рапсовом меде кристаллизация происходит быстро, по всему объему, по типу салообразных твердых кристаллов, не различимых глазом. Рапсовый  мед кристаллизуется в течение 37 дней, в сотах — за 15—20 дней. Поэтому рапсовый мед на зимовку  не оставляют, он становится для пчел как «бетонный», пчелы не могут достать его из ячеек и гибнут от голода.
    Рапсовый мед неохотно принимают на кондитерских предприятиях и хлебозаводах. Причина заключается в том, что хлебо кондитерские изделия начинают черстветь на второй день из-за быстрой кристаллизации рапсового меда. Купажирование (смешивание) рапсового меда с медленно кристаллизуемыми сортами положительного результата не дает. Из-за повышенного содержания глюкозы рапсовый мед следует ограничивать в рационе больных диабетом.
    Из-за своего специфического вкуса рапсовый мед пользуется особым спросом в Германии и Польше.

Просмотров: 23 | Добавил: Rubik-M | Теги: Мед оптом и в розницу, Продается мед, Башкортостан, Кочевая пасека, Абдулино, Оренбуржье, Пасека Макаровых, Продукция пчеловодства | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar



Copyright MyCorp © 2018
uCoz